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BERNARD Alain 

 

Alain Bernard avait précédemment écrit sur l’Afrique des Grands Lacs (contes et légendes) et les Pyrénées (mystères béarnais, ours et transhumance) avant de se lancer dans le culinaire hors fourneaux battus : recettes d’huîtres (à Arcachon), cuisine préhistorique (la subsistance de nos aînés chasseurs, Périgord oblige) voire… spatiale avec les premières conserves pour spationautes conçues au Lycée hôtelier de Souillac (prix de l’innovation au Salon du livre gourmand, Périgueux 2000).

 

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